A teljes gyűjtemény téveszmék vitaminok

Nem fogjuk bemutatni a történelem, a felfedezés, a vitaminok és elmesélni, hogyan mindegyik érint sok a szervezetben a biokémiai folyamatok. Ajánlom ezt a cikket a gyakorlati kérdésekben, amiről így mindenki mindent tud, - az a tény, hogy a területén vitamin kezelést, valamint a betegek és az orvosok úgy vélik, még az igazság, és hogy valójában egyáltalán nem igaz. Kezdjük a legfontosabb és a káros téves.

A teljes gyűjtemény téveszmék vitaminok

I. Proiskhozhdenie

A mítosz 1. A szükséges vitaminokat lehet maradéktalanul megvalósítani táplálkozás.

Nem lehet - a különböző okok miatt. Először is, az ember túl gyorsan „leszármazottja egy majom.” Modern csimpánzok, gorillák és más hozzátartozók egész nap töltött a hasa hatalmas mennyiségű növényi élelmiszerek, a beolvasott egyenesen a fáról az esőerdők. A-vitamin tartalma vad csúcsok és Roots tízszer több, mint kulturális: a fajták kiválasztására mezőgazdasági ezer éve nem került sor azok hasznosságát, és a nyilvánvaló attribútumok - kitermelés, jóllakottság, és betegség-ellenállóság. Hypovitaminosis alig volt probléma №1 az étrendben a régi vadászok és gyűjtögetők, de az átmenet a mezőgazdaság, az őseink, és ezzel egy sokkal megbízhatóbb és bőséges forrása a kalória, kezdte tapasztalni a hiány vitaminok, ásványi anyagok és más mikrotápanyagok (az nutricium szó - étel). A XIX században Japánban évente legfeljebb 50 000 szegény, etetik finomított rizs, meghalt a beriberi - B1-vitamin-hiány. PP-vitamin (niacin) tartalmazott kukorica kötött formában, és elődje, az esszenciális aminosavak triptofán, - nyomokban, és azok, akik táplálják egy tortilla vagy polentával, beteg és haldokló pellagra. A szegény országok Ázsiában még mindig legalább egy millió ember hal meg évente, és fél megy vak annak a ténynek köszönhető, hogy a rizs nem karotinoidok - prekurzor-vitamin (A-vitamin önmagában leginkább a máj, a tojás és egyéb hús és hal termékek, és az első tünete a vitaminhiány - sérti a szürkületi látás „farkasvakság”). Mérsékelt és még hangsúlyos vitaminhiány Oroszországban nem kevesebb mint háromnegyede a lakosság. Bezár probléma - dismikroelementoz meghaladja az egy és a hiányzó egyéb nyomelemek. Például Mérsékelt jódhiány - a széles körben elterjedt jelenség, még a part menti területeken. Kreténizmus (sajnos csak a betegség hiánya okozza jód vízben és élelmiszer) már nem fordul elő, de egyesek szerint a jelentések hiánya jód csökkenti a relatív intelligencia mintegy 15%. És növeli a valószínűségét a pajzsmirigy betegségek kétségtelenül vezet.

Soldier forradalom előtti orosz hadsereg napi energia kiadások a 5000-6000 kcal napi bevitel volt szükség, amely magában foglalja többek között, három font fekete kenyeret és egy font húst. Tizenöt kétezer kalóriát, ami elég egy nap a mozgásszegény munka és a pihenés fekvő garancia akkor a hiány mintegy 50% -át a norma mintegy fele az ismert vitaminok. Különösen abban az esetben, ha a kalória származnak finomított termékek, fagyasztott, sterilizált és t. D. még maximális kiegyensúlyozott, magas kalóriatartalmú, és „természetes” étrendet hiánya bizonyos vitaminok az étrend elérheti a 30% -a normális. Tehát hogy egy multivitamin - 365 tabletta évente.

2. Szintetikus Mítosz rosszabb természetes vitaminokkal

Sok vitamin kivont természetes nyersanyagok, mint a PP a citrusfélék vagy B12 a tenyészetből az azonos baktériumok szintetizálódnak a bélben. A természetes forrásból származó vitaminok mögött a sejtfalakat és kapcsolódó fehérjéket, társ-enzimek vannak, és mennyit asszimilálni őket, és mennyit fog veszni, számos tényezőtől, például a zsírban oldódó karotinoidok egy nagyságrenddel jobban szívódik fel a sárgarépa, finomra reszelt és párolt tartalmazó emulgeált zsírtartalmú tejföl és C-vitamin, éppen ellenkezőleg, hevítve gyorsan elbomlik. By the way, tudod, hogy a párolgó természetes csipkebogyószörp C-vitamin teljesen elpusztult, és csak az utolsó fázisban a főzés is hozzá szintetikus aszkorbinsav? A gyógyszertár vitaminokkal, nem történik semmi, amíg a végén az eltarthatósági idő (és valójában - néhány év), és a gyümölcsök és zöldségek azok tartalmát csökken havonta a tárolás, és még inkább, ha főzve. És főzés után, még a hűtőben - még gyorsabb vágás saláta néhány órával a vitaminok válik többször kisebb. A legtöbb vitaminok természetes forrásokban formájában jelen lévő számos hasonló szerkezetű, de különböző teljesítmény anyagok. A gyógyászati ​​készítmény tartalmaz találmány azon megvalósítási módjaiban vitamint molekulák és nyomnyi mennyiségű szerves vegyületek, amelyek könnyebben emészthető, és a leghatékonyabbak. Vitaminok, a kémiai szintézissel előállított (mint például a C-vitamin, amely készült és a bio-technológia, és a tisztán kémiai módszerekkel), nem különböznek a természetes: a szerkezete egyszerű molekulák, és ezek egyszerűen nem lehet semmilyen „életerő”.

II. Adagolás

1. tévhit: Ló-dózisú vitamin ... segítség ...

Az orvosi szakirodalomban cikkek ebben a témában rendszeres, de 10-20 év múlva, amikor a különálló vizsgálatok különböző populációk, különböző dózisokban, és így tovább. D. halmoz ahhoz, hogy tartsa a meta-analízis, úgy tűnik, hogy ez is csak egy mítosz. Általában, az eredmények ezen elemzés a következők: Igen, a hiánya ez a vitamin (és egyéb mikrotápanyagok) van társítva nagyobb gyakorisággal és / vagy a betegség súlyosságától (leggyakrabban - bármilyen egy vagy több formáját a rák), de az adag, 2-5 szor az élettani norma, nincs hatással a előfordulását vagy az a betegség lefolyását, és az optimális dózis - körülbelül amelyik szerepel az összes könyvtárban.

A mítosz 2. Gram askorbinki naponta véd a megfázás és általában mindent.

Két Nobel-díjasok is tévednek: tartalmazza divatban a bejelentés a Linus Pauling hiper- és megadózisokban C-vitamin (akár 1 vagy akár 5 gramm naponta, amelynek mértéke 50 mg), mint kiderült, sok évvel ezelőtt, nem részesül, polgárok. Előfordulásának csökkentésére (néhány százalék) és időtartamát az akut légúti fertőzések (kevesebb, mint egy nap), mint a kontroll csoport, amely a szokásos mennyiségű askorbinki, képes volt azonosítani kevés tanulmány - síelőknek és kommandósok képeztek az északi télen. Hanem a nagy ártalom megadózisokban C-vitamin nem lesz, kivéve, ha a B12 vitaminhiány vagy vesekő, és akkor is csak néhány a legbuzgóbb és fanatikus szurkolók askorbinizatsii szervezetben.

Mítosz 3. Jobb a hiány vitaminok, mint a nyers erő.

Rendezni a vitaminok, meg kell próbálni, nagyon nehéz. Természetesen vannak kivételek, különösen a tagok többségének multivitamin komplex ásványi anyagok és nyomelemek: azok, akik naponta megeszik egy adag túrós, nem kell további kalciumbevitel, valamint azok, akik dolgoznak a galvanizáló üzlet - króm, cink és nikkel. Egyes helyeken a víz, a talaj és végül az ott élő szervezeteknek az emberek vannak a túlzott mennyiségű fluoridot, vas, szelén és egyéb nyomelemek, és még vezetni, alumínium és egyéb anyagok, amelyek használata nem ismert, és a kár nem kétséges. De az összetétele a multivitamin tabletták általában úgy választjuk meg, hogy a legtöbb esetben az általuk lefedett mikrotápanyag-hiány az átlagos fogyasztó, és garantálják, hogy lehetetlen a súlyos túladagolás akár napi és krónikus adagolás mellett a szokásos étrend néhány tablettát. Túladagolás a legtöbb esetben fordul elő hosszas vitaminok (és csak zsírban, hogy felhalmozódnak a szervezetben) dózisokban több nagyságrenddel nagyobb, mint a norma. Sokszor nem, és ez rendkívül ritka, megtalálható gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban: ha egy nagy elme, ahelyett, hogy egyetlen csepp a héten, hogy az újszülött tea D-vitamin kanál egy nap ... A többi - a határán anekdoták, például fut egy kerékpáros, hogyan majdnem minden háziasszony a településen vásárolt álcázott napraforgóolaj megoldást a D-vitamin, ellopták a baromfitelep. Vagy - mondják, előfordul, - miután elolvasta mindenféle fantáziák az előnyöket a karotinoidok, „rák megelőzésében”, az emberek elkezdtek liter naponta inni sárgarépalé, és van, ami nem csak megsárgult, és igyon egy halálos kimenetelét. Szerezni több, mint egy bizonyos jellegű vitaminok magas át a gyomor-os egyszeri vétel nem lehetséges, minden egyes szakaszában felszívódását a bél epitélium, továbbítja a vért, és a belőle - a szövetek és sejtek szükséges transzport fehérjék és receptorok a sejt felszínén, amelyek száma szigorúan korlátozott. De csak abban az esetben, sok cég vitaminok csomagolva üvegekbe „rebenkoustoychivymi” fedő -, hogy a baba nem eszik egyszerre anyám három hónapos kamatláb.

III. Mellékhatások

Tévhit 1. vitaminok allergiás.

Allergia kialakulhat olyan gyógyszer szedett korábban, és a molekula részét, amely szerkezetileg hasonló a az egyik B-vitaminok. De ebben az esetben az allergiás reakció csak akkor fordul elő, miután intramuszkuláris vagy intravénás adagolásra a vitamin, és nem miután megkapta egy tabletta étkezés után. Néha allergia okozhat egy részét tabletták színezékek, töltőanyagok, és ízesítőanyagokat.

Ebben az esetben javasoljuk, hogy váltani egy másik cég vitaminok - talán nem tartalmaznak az adott alkatrész.

Mítosz 2. állandó vitamin bevitel szemben tolerancia alakul ki őket.

Megszokni, hogy a levegő, a víz, valamint a zsírok, fehérjék és szénhidrátok nem félnek senkit. Több, mint az az összeg, amelyet tervezett mechanizmusok az asszimilációs a vitaminok, ha nem kap -, ha nem néhány hónap, vagy akár év bevenni, nagyságrendekkel többé szükség. És az úgynevezett megvonási szindróma vitaminok nem tipikus megszűnése után a felvevő test egyszerűen visszaadja az állam a hypovitaminosis.

Mítosz 3. Az emberek, akik nem vesznek a vitaminok, jól érzem magam.

Igen - körülbelül ugyanannyi, mint jól érzi magát egy fa nő a rock vagy a mocsárban. Tünetei mérsékelt polyhypovitaminosis mint az általános gyengeség és a letargia nehéz észrevenni. Azt is nehéz lehet kitalálni, hogy a száraz bőr és a törékeny haj ugyanúgy kell kezelni, krémek, samponok és A-vitamin bevitele és párolt sárgarépa, hogy az alvászavarok, ingerlékenység, vagy seborrhoeás dermatitis és acne - jelek nem neurózis vagy hormonális egyensúlyhiány és vitaminok hiánya B. kifejezése hipo- és beriberi leggyakrabban másodlagos által okozott betegség, amely a zavart a szokásos vitaminok felszívódását. (Ezzel szemben, gyomorhurut és vérszegénység - megsértése vérképző funkcióját, látható szabad szemmel kékség az ajkak, - lehet a következménye, ami hypovitaminosis B12 és / vagy vashiány.) Egy link hypovitaminosis és emelkedett előfordulása akár több törések során hiány D-vitamin és kalcium pótlás vagy fokozott prosztatarák előfordulása a hiány az E-vitamin és a szelén, csak akkor látható a statisztikai elemzése nagy mintanagyság - több ezer vagy akár több száz ezer ember, és gyakran - nézve több le t.

Mítosz 4. Vitaminok és ásványi elemek megakadályozzák a felszívódását egymással.

Különösen aktív ez a nézet megvédje a gyártók és eladók különböző vitamin és ásványi anyag komplexek elkülönített adagolásra. És visszaigazoló kísérletekben idézik adatokat tartalmaz, ahol az egyik antagonisták lenyelt a szokásos mennyiségben, és más - a tízszeres dózisban (fent említettük B12 hypovitaminosis eredményeként kényszercirkulációs askorbinku). A szakértők véleményét a megvalósíthatóságát elosztjuk a szokásos napi dózis a vitaminok és ásványi anyagok 2-3 tabletta ellentmond az ellenkezőjét.

Mítosz 5. "Ezek a" vitaminok jobbak "Tech".

Jellemzően multivitamin készítmények tartalmazhatnak legalább 11 13-ból ismert a tudomány-vitamin és körülbelül azonos mennyiségű ásványi elem, minden egyes - 50 és 150% -a napi érték: komponens hiány ami rendkívül ritka, - kevesebb és anyagokkal, különösen hasznos minden vagy egyedi populációk - csak abban az esetben, ha egy kicsit több. Szabványok a különböző országokban eltérőek, beleértve összetételétől függően a hagyományos ételek, de nem sokat, így nem figyelni, aki beállította ezt a szabályt: az Egyesült Államokban az FDA, a WHO-Európa és a Szovjetunió népbiztosságon. A készítmények ugyanaz a cég, kifejezetten a terhes és szoptató nők, az idősek, sportolók, dohányzók, és így tovább. E., száma egyes anyagok változhat többször. Azoknak a gyermekeknek, a csecsemők a tizenévesek is kiválasztja az optimális dózist. A többi, ahogy mondani egyszer egy kereskedelmi - mindegy! De ha a csomag „egyedülálló természetes táplálék-kiegészítő környezetkímélő nyersanyagot” nem a százalékos ajánlott szabványok vagy nem írt, hogy hány milli és mikrogramm vagy nemzetközi egység (NE) tartalmaz egy adag - egy olyan alkalom, hogy tükrözze.

Mítosz 6. A legújabb Legend.

Egy évvel ezelőtt, a világ média elterjedt a hír: svéd kutatók kimutatták, hogy a vitamin kiegészítés embert ölni! Fogadása antioxidánsok növeli az átlagos halálozási arány 5% !! Külön-külön, az E-vitamin - 4%, a béta-karotin - 7%, A-vitamin - 16% !!! És még inkább - valószínűleg egy csomó adat a veszélyeire vitaminok nem publikált! Megzavarja az ok és okozat a formális megközelítés a matematikai analízis adatok nagyon egyszerű, és a vizsgálat eredményeit a okoztak hullám kritika. A regressziós egyenletek és összefüggések nyert a szerzők a szenzációs vizsgálat (. Bjelakovic munkatársai, JAMA, 2007), megteheti az ellenkezőjét, és több kézenfekvő következtetés több, mint egy üdítő azt jelenti, hogy azok az idős emberek, akik rosszabbak érzik magukat rosszul, és ezért valószínűbb meghal. De egy másik legenda is biztos, hogy a séta a média és a köztudatban, amíg a másik mítoszt vitaminok.

vitamin oktatási program

Leírás

Emberi napi vitamin néhány mikrogramm több tíz milligramm. Nincs több közös vonások vitaminokban nem osztja őket csoportokba lehet sem a kémiai összetétele, sem a hatásmechanizmusa, és az egyetlen közös osztályozási vitaminok - a felosztás víz- és zsíroldékony.

A szerkezet és a funkció

A szerkezet a vitaminok közül a különböző osztályok a kémiai vegyületek, és ezek funkciója a szervezetben igen változatos - akár minden egyes. Például az E-vitamin, a hagyományos értelemben vett szükségesek a normális működéséhez a nemi mirigyek, de ez csak az első szerepe idején nyitás. Ez megakadályozza, hogy az oxidációs telítetlen zsírsavak a sejtmembránok, elősegíti a zsírok felszívódását és egyéb zsírban oldódó vitaminok, antioxidánsként működik, semlegesítő szabad gyököket, és ez megakadályozza a kialakulását a rákos sejtek, és lassítja az öregedési folyamatot.

A típusú és típusok

A vízben oldódó vitaminok - C-vitamin (aszkorbinsav), P (bioflavonoidok) és PP (niacin) és vitaminok: tiamin (B1), riboflavin (B2), pantoténsav (B3), piridoxin (B6), folacin, vagy folsav (B9), kobalamin (B12). Ahhoz, hogy a zsírban oldódó vitaminok az A (retinol) és a karotinoidok, a D (calciferol), E (tokoferol) és K-vitamin is ismert, 13 körülbelül azonos vitamin-szerű anyagok - B13 (orotsav), B15 (pangamsav), H (biotin), .. F (omega-3 zsírsav), paraaminobenzolnaya sav, inozit, kolin és az acetilkolin, stb is a tényleges vitaminok multivitamin készítmények általában szerves vegyületek mikroelemek - anyagok szükségesek az emberi test nyomnyi (kevesebb, mint 200 mg naponta) mennyiségben. Fő körülbelül 30 ismert mikrotápanyagok - jelentése brómatom, vanádium, vas, jód, kobalt, szilícium, mangán, réz, molibdén, szelén, fluor-, króm-, és a cink.

Néhány mítoszt vitaminok

Lehetséges, hogy a raktárból későbbi használatra.

Zsírban oldódó (A, E, és különösen a D, amely szintetizálódik a bőr hatása alatt UV fény) - egy ideig, amennyire csak lehetséges. Oldható gyorsan találják magukat lyuk, például a koncentráció a C-vitamin a vérben jön a kezdeti állapot után 4-6 órával az bolus dózis.

Meg kell csak az északi.

Extrém körülmények között, hogy valóban szükségünk van - beleértve a magas szélességeken, azok sarki éjszaka és a monoton és „konzerv” ételek. De a lakosok még a legtermékenyebb élek is szükség van további vitaminok - kivéve, hogy extra mikrogramm D-vitamin nem kell télen.

van szükség, csak télen.

Télen és tavasszal a legnagyobb szükség van. Nyáron enni egy csomó friss fűszernövények, zöldségek és gyümölcsök, akkor kivenni a tablettát. És mégis, nem tudjuk feladni - nem árt.

Meg kell csak a betegek számára.

Multivitaminok nem kell kezelni, és a betegségek megelőzése. De azok számára, akik úgy vélik, hogy a költség, hogy megkapja az élelmiszer, akut vagy krónikus betegség - egy ok arra, hogy gondoljon az előnyeit erődítmény a test.

Minél több, annál jobb.

Hosszan tartó felesleges adag vitaminok és más mikrotápanyagok csak többet árt, mint például a béta-karotin, amely a mérsékelt dózis elismert onkoprotektor, míg a hosszú távú túladagolás növeli annak valószínűségét, hogy a tüdőrák a dohányosok (ez a jelenség jól nevezték - a béta-karotin paradox) . Még a látszólagos beriberi orvosok nem írják több, mint egy tripla adag vitaminok.

egészen a tippeket a haj.

Hair áll, nem élő sejtek, amelyekben nincsenek enzimek nem működnek. A vízben oldódó molekulák át a bőrén keresztül, még rosszabb, mint a zsírban oldódó, de megköveteli vagy alkalmazás (tapasz), vagy dörzsölés krém vagy gél. A mosás során a nem vízoldékony molekulák elnyelik nincs ideje, de nem a vitaminok nem marad mosás után a bőrt. Tehát erődítmény sampon - ez talán csak egy reklámfogás.

Napi egy alma az orvost távol tartja?

Orosz analóg a közmondás - „A fokhagyma és a hagyma hét betegség” - szintén helytelen. Zöldségek és gyümölcsök (friss!) Lehet szolgálhat többé-kevésbé megbízható C-vitamin forrás, folsavat (B9-vitamin) és a karotin. Ahhoz, hogy a napi szükséges C-vitamin, meg kell inni legalább 3-4 liter almalé - nagyon friss alma vagy konzerv, amely körülbelül annyi vitamint utasítás szerint a csomag. Mintegy fele a C-vitamin, a leveles zöldségek elvesztik csak egy nappal azután gyűjtemény borított héja gyümölcsöt és zöldséget - miután több hónapos tárolás. Másrészt vitaminok és forrásait ugyanaz történik.

A legtöbb vitamin bomlik melegítés és a UV fény hatására - ne tartsa a palackot növényi olajat az ablakpárkányon a hozzáadott E-vitamin nem pusztul. A forrás és különösen akkor, ha a sütés sok vitamint lebontják percenként. És ha megnézi az „100 g hajdina tartalmaz ...” vagy „100 g borjúhús tartalmaz ...” csaltál legalább kétszer. Először is, ez tartalmazza a vitamin mennyisége a nyers termékben, és nem a kész ételt. Másodszor, a kilométer asztalra vándorolnak az egyik könyvtárból a másikba legalább fél évszázada, és ez idő alatt a tartalom a vitaminok és más mikrotápanyagok új, termelékenyebb és magas kalóriatartalmú növényfajták és nevelt őket sertés, marha és csirke csökkentek átlagosan a felére. Azonban sok termék mostanában vitaminize, de általában elég vitamin a táplálékból lehetetlen.

Micro és Macro

Makrotápanyagokkal élelmiszerekben található nagy mennyiségben. Napi norma felnőtt mért gramm foszfor - 2 g kalcium - 1 g, magnézium - 0, 5-0, 6, ezek, valamint a kén, szilícium, nátrium, kálium, klór elegendő mennyiségben elfogyasztott élelmiszer és kiegészítő azok fogadás a tabletták vagy bizonyos makro-dús termék szükséges, speciális esetekben a sajt - nem csak a forrása a kalcium, hanem kén előmozdítása kiválasztódását nehézfémek; szárított gyümölcs a sok káliumot, elengedhetetlen a szívbetegségek és figyelembe bizonyos gyógyszerek. A mikrotápanyagok van szükség kis mennyiségben mikrogramm több tíz milligramm. A nyomelemek gyakran hiányzik a hagyományos étrend: az átlagpolgár Oroszország az élelmiszer kapott 40 mikrogramm jód naponta ütemben 200 ásványi elemek és vitaminok általában kapcsolódnak egymáshoz, és onkoprotektor antioxidánsok - E-vitamin és a szelén - dolgozik együtt jobb, mint külön-külön; kalcium nem szívódik nélkül a D-vitamin; asszimilálni vas igényel a B12-vitamin, amely magában foglalja a többi nyomelem kobalt.

Jogsértések szerv tevékenységeinek okozhat hiánya ásványi anyag, de érvényes rájuk a régi mondás: „minden méreg - a gyógyszer, és bármilyen gyógyszer szedése - a mérget.” Salt egykor a legértékesebb táplálékkiegészítő, de kaptam tiltólistán. Ha a törekvés a kalcium enni majdnem egy tej visszafordíthatatlanul tönkre a vesét. A cink esszenciális szintézisére számos enzim, beleértve azokat, amelyek biztosítják a normális működését a „második szív férfiak” - a prosztata, de hegesztők esetekben akut mérgezés cink. Végén 1980 nyomán a csernobili zónában, sok hallotta a csengetés a veszélyeire radioaktív jóddal, jód tinktúra mérgezett teszünk néhány csepp ezer napidíj.